Enoturystyka to jedna z najszybciej i najprężniej rozwijających się gałęzi turystyki w ostatni czasie. Jest to typ turystyki kulinarnej, a podróżujący udaje się w miejsca związane z produkcją i wytwarzaniem wina. Może więc odwiedzać winnice lub też uczestniczyć w degustacjach oraz festiwalach win. Początki enoturystyki sięgają lat pięćdziesiątych ubiegłego stulecia i związane są ze francuskim miastem Beaune. Właśnie tam jeden z producentów, by zwiększyć swoje przychody, postanowił udostępnić zwiedzającym średniowieczne piwnice, w których przechowywał wina. Wyznaczył ścieżkę turystyczną, a zwiedzanie połączył z degustacją trunku. Był to strzał w dziesiątkę i po dziś dzień w wielu regionach świata organizuje się tego typu zwiedzanie winnic. Jest to sposobem promocji i często owocuje współpracą winiarzy oraz właścicieli hoteli oraz spa. W Europie najczęściej odwiedzane rejony to portugalskie Porto, Bordeaux we Francji oraz hiszpańskie Rioja. Największe dochody w tej branży generują jednak Stany Zjednoczone. Roczny przychód szacuje się na kwotę 2,7 mld US
